Факт №8

Сколько лет кексу?

Казалось бы, что особенного в кексах, которые стали неотъемлемой частью нашей жизни? А между тем этому десерту уже больше двух столетий. Если говорить о самом раннем упоминании о кексе, то его можно найти в кулинарной книге «Американская стряпня», которую в 1796 году написала американка Амелия Симмонс. Однако на страницах книги говорится не конкретно о кексах, а о тортах, испеченных в небольших чашках. А вот непосредственно о капкейках впервые написала известная писательница Элиза Лесли в своей поваренной книге «Семьдесят пять заметок кондитерских изделий», изданной в 1828 году.